Hot newsあったかミニだより

だいだいポン酢を作りました。



移転したときから裏庭にあった橙(だいだい)の木。
皮をむいてそのまま食べると顔がゆがむほど酸っぱいのですが、絞ってポン酢に仕立てると美味しいことこの上ない。
今年も水曜日の利用者さんに、シトロンジューサーを使って絞るのをお手伝いいただきました。
良い香りが部屋中に漂いました。しばらく熟成させ、夏ごろから昼食にお出しする予定です。

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